Reducerea risipei alimentare

PLAN ANUAL DE DIMINUARE A RISIPEI ALIMENTARE

Operator economic: Groenlanda Serv SRL

CUI: RO31206044

Punct de lucru: Șoseaua Andronache 203, 022524 București, Eurocooling Center 1.

1. OBIECTIVUL PLANULUI

Eficientizarea proceselor operaționale pentru reducerea pierderilor de alimente și maximizarea valorificării produselor înainte ca acestea să devină improprii consumului, conform Legii nr. 217/2016.

2. MĂSURI DE PREVENIRE A RISIPEI (Prioritate Zero)

• Gestiunea Stocurilor: Aplicarea strictă a metodei FEFO (First Expired, First Out) pentru a asigura rotirea stocurilor în funcție de data expirării.

• Optimizarea Achizițiilor: Ajustarea săptămânală a volumului de marfă comandat pe baza istoricului de vânzări, pentru a evita supra-stocarea produselor perisabile.

• Monitorizare Termene: Verificarea zilnică a termenelor de valabilitate și marcarea produselor care mai au 13-14 zile până la expirare.

3. MĂSURI DE REDUCERE (Vânzare la preț redus)

• Politica de Discount: Produsele care se apropie de data limită de consum vor fi transferate într-o zonă dedicată („Consumă-mă azi”) și vor beneficia de reduceri de preț între 10% și 75%.

• Pachete Promoționale: Crearea de oferte de tip „bundle” pentru a accelera vânzarea produselor cu rulaj lent.

4. GESTIONAREA SURPLUSULUI (Dacă este cazul)

• În cazul în care măsurile de prevenție și reducere prin preț nu epuizează stocul, operatorul va analiza oportunitatea transferului cu titlu gratuit către operatori receptori autorizați, în măsura în care aceștia pot prelua cantitățile disponibile.

• Produsele devenite improprii consumului uman vor fi dirijate către unități de neutralizare autorizate (ecarisaj) sau valorificare (compost/biogaz), conform legislației sanitar-veterinare.

5. MONITORIZARE ȘI RAPORTARE

• Înregistrarea pierderilor în registrul de gestiune.

• Raportarea anuală a datelor în Platforma Națională până la data de 31 martie a anului următor.