Lupul de mare (întâlnit și sub numele de biban de mare european, seabass sau lavrac) este un pește cu un conținut nutrițional perfect: 80% proteine (18,1 grame/100 grame), 0% carbohidrați și 20% grăsimi (2g/100). Carnea lui albă și dulceagă cu o textură fibroasă are mixul magic de puține calorii, proteine de calitate și grăsimi sănătoase.

Consumul regulat de carne de lup de mare ( ca și de alți pești cu astfel de conținut de grăsimi sănătoase și proteine de calitate) pot crește substanța cenușie din creier și ne pot proteja creierul de deteriorarea legată de vârstă!

Una dintre consecințele îmbătrânirii este aceea că funcția creierului se deteriorează pe măsură ce îmbătrânim. Un lucru normal, ai spune, doar că există și boli neurodegenerative grave cum ar fi Alzheimer care generează o deteriorare substanțială a calității vieții.

Interesant este faptul că multe studii observaționale au arătat că persoanele care mănâncă mai mulți pești au rate mai scăzute de declin cognitive. Un mecanism ar putea fi legat de substanța cenușie din creier. Materia cenușie este țesutul funcțional major din creierul tău, conținând neuronii care procesează informații, stochează amintiri. 

Studiile au arătat că persoanele care mănâncă pește în fiecare săptămână au mai multă substanță cenușie în centrele creierului, acolo unde se reglează emoțiile și memoria.

Noi îți recomandăm File de lup de mare pe care îl poți găti rapid la plită sau pe grătar!

E delicios și sănătos!